Application tableur pour le calcul d’une ration alimentaire
L’application est proposée aux formats Microsoft Excel et Open Office Calc. Les feuilles DEP_ENERG, RESULTATS et EQUILIBRE sont prêtes à imprimer. Les données à entrer ne sont pas à exprimer en grammes ce qui est très difficile à évaluer mais en portions (l’application calcule l’apport sur la base de la portion moyenne).
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Elle comprend 4 parties :
– la feuille dépenses énergétiques (DEP_ENERG) qui permet, en fonction des activités, de calculer les besoins énergétiques et de proposer un équilibre en Glucides-Lipides-Protides ; l’entrée de données sur une journée suffit mais la possibilité d’entrer ces données sur plusieurs jours permet d’obtenir des valeurs de rations plus réalistes.
– les cinq feuilles d’évaluation des apports alimentaires (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, grignotage et dîner) qui permettent d’avoir, indépendamment, l’apport de chacune de ces prises de nourriture et d’observer sa part dans la répartition quotidienne.
– la feuille RESULTATS exprimant graphiquement la ration nécessaire (besoins), la ration apportée (apports), leur comparaison et une possibilité de calcul de l’IMC (non calculé automatiquement) ; ne pas personnaliser le calcul de l’IMC.
– la feuille EQUILIBRE qui visualise graphiquement les apports alimentaires selon les cinq types d’aliments (en diététique) : légumineuses et céréales, fruits et légumes, viandes volaille et poissons, produits laitiers, matières grasses.
Pistes d’évaluation :
– sur la gestion des feuilles, l’entrée correcte des données (ne pas se tromper de ligne, de feuille, de valeur)
– sur la compréhension des graphiques (besoins et apports alimentaires,...)
– sur la mise en relation des apports et de la ration (capacité à modifier les entrées pour améliorer son régime, en 3°)
