LA VACHE
Animal familier de nos campagnes, elle est depuis bien longtemps domestiquée par l'Homme. Son élevage est principalement tourné vers la production de viande et de lait (jusqu'à 30 litres par jour après la naissance d'un veau). Sa peau est aussi utilisée pour fabriquer le cuir ; pour cela elle subit plusieurs opérations dont l'élimination des poils qui la recouvrent.
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